Daging sapi dan daging kambing masing-masing memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Daging sapi lebih kaya akan zat besi, vitamin B12, dan protein dibandingkan dengan daging kambing. Daging sapi juga memiliki lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol dibandingkan dengan daging kambing. Daging kambing lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol serta lebih kaya akan vitamin B3 dan B6.

Daging sapi juga mengandung lebih banyak purin, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi seseorang yang menderita penyakit ginjal atau asam urat. Sementara daging kambing memiliki kandungan purin yang lebih rendah.

Secara umum, daging sapi dan kambing sama-sama dapat menjadi sumber protein yang baik, tetapi jika ingin mengkonsumsi daging yang lebih sehat, daging kambing dapat menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan daging sapi. Namun tetap perlu diingat untuk mengkonsumsi daging yang sehat harus dalam porsi yang baik dan sesuai dengan kebutuhan gizi yang diperlukan.